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    XX学校后勤食堂卫生安全工作总结|员工食堂后勤工作总结

    时间：2019-10-20 10:47:58 来源：024文库网 本文已影响人 024文库网手机站

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    　　《XX学校后勤食堂卫生安全工作总结》是一篇好的范文，觉得应该跟大家分享，希望对网友有用。

    XX学校后勤食堂卫生安全工作总结

    我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：

    一、在原料质量及粗加工方面做到：

    1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

    2、设有专门的原料验收员，范文写作经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

    3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。

    4、设有原料加工的专用场地。

    5、原料清洗做到荤、素分开。

    二、在食品贮有方面做到：

    1、食品分类存放，排列整齐。

    2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。

    3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。

    三、食品制作及餐间做到：

    1、通风透光良好，给、排水方便合理。

    2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

    3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

    4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。

    5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。

    6、范文TOP100设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

    7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。

    四、对餐具做到：

    1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

    2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

    3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

    　　以上就是这篇范文的全部内容，涉及到原料、做到、学校、食堂、食品、卫生、设有、餐具等方面，觉得好就按（CTRL+D）收藏下。

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