[学校食堂后勤工作总结] 食堂后勤普通员工总结

时间：2019-10-20 10:46:59 来源：024文库网 本文已影响人

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****小学2012-2013学年学校食堂工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自

然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如

我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为管理

员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作

作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康

的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。

其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工

作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、

三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处

立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、

服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，

对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由

于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫

干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的 不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一

起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。最全面的范文参考写作网站这次清理行

之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

第三、把住食品进货也非常重要。70多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、

蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不

采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位

职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专

用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成

一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为教育事业的发展而默默奉献。篇二：学

校后勤工作总结 2014—2015学年度第二学期 后勤工作总结 后勤工作总结

忙碌中，一学期又不知不觉接近尾声了，回顾过去一学期后勤的工作，范文TOP100大大小小的事情，

零零总总的工作，错综繁杂，千头万绪，但在全体后勤人员共同努力下，各项工作按照开学

初的计划圆满的完成了。现将本学期的后勤工作总结如下：

一、大力提高后勤工作人员素质。

1、加强政治和业务知识的学习。后勤工作坚持“服务教育教学，服务师生生活”的服务

理念。认真组织后勤全体人员参加学校组织的政治学习活动，落实学校工作计划；学习有关

的法律法规、上级文件精神和业务理论知识。

2、努力提高后勤工作人员的岗位责任意识。本学期召开了多次后勤人员工作会议，整顿

思想，加强战斗力，增强爱校、敬业意识，对个别落后的同志采取谈心的方式，转变其思想

意识，提高其工作积极性和责任心。明确各个岗位的工作责任，要求各岗位人员认真学习和

履行岗位责任，做到事情有人办、责任有人担。

3、努力提高后勤人员的服务意识和奉献意识。在日常工作中，后勤全体职工努力做到服

务有情，育人有责，在“服务育人、管理育人”方面发挥了积极重要的作用，他们时时处处

严格要求自己，吃苦在前，享受在后，经常“牺牲”节假日公休日加班，以主人翁的态度尽

心尽力地做好后勤服务 工作。

二、范文写作求新、务实，狠抓后勤管理，使后勤工作科学化、规范化、服务化，为一线教学奠

定良好基础。

1、开学前，为保证全校用电正常，不再出现跳闸及电压过低而影响教育教学，在校领导

的支持下，后勤人员全力配合，如期完成了学校的线路改造，确保变压器安装按期投入使用。

2、为了进一步满足广大教职员工饮用水的需求，从教职员工的切身利益出发，本着节约

的原则，新买两台全自动电热饮水机，方便了教师，也使师生们喝到了品质好的水，确保了

师生们的健康，师生们反响很好。

3、学校所处的地理位置较低，阴雨天排水不畅，防患于未然，开学初在政教处和教导处

的配合下，后勤组织人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使学校的排水畅通。

4、某某和某某两位老师能够坚持每周二、四下午自习时检修各教室、办公室等照明线路。

发现问题及时解决。

5、为了给师生营造一个干净整洁的校园环境，后勤定期组织人力清理校园垃圾及厕所的

粪池。

三、加强食堂管理，为学生提供高质量的生活服务。

学校后勤管理，特别是食堂管理是

学校管理的重要内容，管理成功与否，直接影响学生在校期间的生活与学习，事关 学生生活习惯的养成、道德情操的培养。因此食堂管理也是学校德育管理的主阵地之一，

应时刻体现服务育人的思想；同时学生食堂等后勤管理也是家长、社会关注学校的热点，加

强食堂管理，为学生提供高质量的生活服务，是改善学校与家庭、社会关系的有效途径。

学校食堂搞承包，决不是为了卸担子，甩包袱，而是为了给广大师生提供更好的服务。

如果把握不好这一点，思想汇报专题搞承包更容易搞垮食堂，承包人往往会忽视学校食堂教育和服务的义

务，把学校食堂当做赚钱的机器，而侵害广大师生的利益，在校内处造成不良影响。我校在

食堂承包过程中，牢固树立“以人为本，服务育人”的思想，坚持把广大师生的切身利益放

在第一位，采取有力措施，加强食堂管理。主要管理措施有：

1、成立食堂管理小组。学校后勤主任某某任组长，某某和某某老师任组员。其主要任务

是帮助食堂维护就餐秩序；监督检查食堂伙食情况；考核食堂各项责任目标。

2、定期检查食堂的水电安全，确保食堂的正常运行。

四、固定资产管理工作。

从2009年起财政局对事业单位的固定资产实行动态管理，要求各单位每年年末必须上报

资产变动情况。我们根据上级精神，进一步加强资产管理力度，资产采购严格按照学校报批

计划执行，对学校新增固定资产先验收，再根据凭证 一一登记，输入电脑资产管理系统。对学校固定资产做到及时、准确上报。

五、校园绿化、美化工作。

学校领导到教职工，形成了建设花园式学校的公识，把校园绿化、美化工作作为一项重

要工作来抓。四月初学校购买了200多盆花卉，大大的美化了校园环境，某某老师不定期的

对校园花草树木进行浇灌，使校园呈现郁郁葱葱的景象。后勤处按照学期初的工作计划对校

园内的花坛进行了绿化和修剪，从而使整个校园更加亮丽和生机勃勃。同时，对布局不合理

的花草树木进行移植和改种。同时对花草进行专人养护管理，及时浇水施肥，加强植物修剪

造型，科学防治病虫害。为师生营造了健康、优美的工作学习环境。

六、加强管理，开源节流。

资金是学校的命脉。按照校长要求，学校后勤工作要有主动性、前瞻性、服务性、科学

性、全局性。学校财会部门严格履行规章制度，积极开源节流、勤俭持家。做好收支有计划、

有审批、有手续。

1、做到“物资采购要批”的审批制度，学校各部门所需的教学物资均由部门提出申请、

主管领导审批、后勤统一采购，避免了过去谁需就买的无序状况。篇三：学校后勤管理工作

总结

学校后勤管理工作总结 学校后勤管理工作总结 **年**区学校后勤管理工作坚持“服务师生，高效节能”的指导思想，不断创新管理工

作方式，拓宽管理工作覆盖面，为全区教育改革和发展提供有力后勤保障。

一、整合资源，优化后勤工作职能 随着全省对学校后勤管理服务工作职能的不断转变和工作程序的不断规范，我区从实际

工作出发，根据上级要求，通过职能归并和资源整合，对学校后勤管理工作任务进一步明确，

工作程序进一步规范。

一是统筹指导学校后勤保障设施设备配置及管理，促进公共机构节能降耗。**年投资700

万元为全区45所寄宿制学校安装了太阳能供热系统，全区近万名住宿学生享用热水。投资

380万完成了全区学校直饮水系统建设，解决了4万多在校学生的饮水问题。在去年投资100

万的基础上再次追加投资50万配齐了全区所有住宿生的床被。同时对学校其他物质设备采购

也提出了规范管理的指导意见。制定了《**区教育系统公共机构节能工作实施方案》，在鄢家

河初中开展了节能工作试点。

二是强化学校食品卫生安全监管，从源头保障师生饮食安全。按照“资格准入、学校使

用、勤办监管、学校考核”的原则继续深化大宗物资集中采购配送制度，面向社会公开招标

建立**区学校后勤服务企业库，对学校商店食堂米、面、油、蔬菜、肉食、冷冻食品等物资

实施全区集中招标采购并统一配送，减少中间环节，降低采购成本，保障食品安全。

三是细化学生资助，搭建学生求学绿色通道。认真落实国家政策性资助资金和地方资助

资金，广泛筹集社会各界资助资金，为贫困大学生办理生源地贷款及还贷工作，保障我区贫

困学生顺利完成学业。完善资助体系，开展学前教育资助工作。

四是围绕学校中心工作需要提供配套服务，化解学校风险。结合学校工程前期手续办理

的复杂性和时间长的特点，为了减轻学校负担，根据教育局安排，启动了代办学校工程前期

手续的服务，为25所学校代办了工程前期手续，全部按要求进入招标程序。针对当前学校存

在的诸多安全隐患，建立校（园）方责任保险、城镇居民和新农合医疗保险和学生家长自愿

参保的学生平安保险“三位一体”的保障体系。校方责任险参保率为100%；城镇居民和新农

合医疗保险参保率达95%。从2012年起，还将校园超市和食堂食品安全纳入统筹保险范围，

有效化解学校风险。

二、培训强基，提高管理队伍素质 建立素质优良、管理方法得当的后勤服务队伍，是做好学校后勤工作的基本前提。但长

期以来，在学校以教学为中心的大背景下，从事学校后勤服务管理工作的人员，多以从教学

一线退下的“老弱病残”人员或教学能力稍差的人员为主力。而学校后勤管理工作，本身繁

杂琐碎，甚至盘根错节，加之师生对其要求甚高，而且从事后勤管理服务工作的同志认为“工

作辛苦却受到尊重不够”的偏见，势必给后勤管理工作带来严峻挑战。为改变学校后勤管理

服务工作“做起来重要而提起来不被认可”的被动局面，我区从队伍自身建设入手，多方位

开展岗位培训，转变观念，提高服务工作的价值观念，打开学校后勤服务管理工作的局面。

一是全员管理服务人员跟踪培训，增强工作的主动性。**年秋季，**区乡镇（街道）中

心学校实施片区管理，为使后勤管理工作较好衔接跟上节奏，我们及时召开后勤管理人员培

训会，同时调整工作方法，对学校后勤管理采取片区负责制，分片分人负责指导与管理，坚

持每月下到片区学校，深入调查研究，查实情、办实事、讲实效并严格遵守下校纪律；从群

众反映的热点、难点问题抓起，进一步加强自身建设，树立良好社会形象；着力解决当前后

勤管理亟待解决的问题。

二是管理队伍骨干培训，增强工作活力。在区教育局组织的全区教育管理干部集训会期

间，专门安排培训课程，对全区教育管理干部进行后勤管理工作的内容、方法培训，区教育

局明确要求，学校后勤管理工作是涉及民生的大事，各学校一把手要负总责。结合每月的工

作小结和下月的工作安排，分层次召开管理者会议，及时反馈工作情况，研究新问题，探讨

新办法，提出新思路，保证后勤工作有效为教育教学中心工作服务。

三是技能操作培训，增强服务品质。为了全面落实我区学校食堂“五员”制管理模式，

推进学校“光盘行动”，从全面提高学校食堂技能操作员操作水平入手，于**年10月5日至

10月28日分9期对全区学校321名食堂技能操作员实行了全员培训，全区师生食堂全部实

行了持证上岗，大大提高了学校食堂服务质量，提高了学生生活质量。区政府、区教育局领

导多次到校查看学校的“光盘行动”，并给予了充分肯定。

三、效率当先，提供精心优质服务 一是全面落实“标准化建设、星级化管理、母爱般服务”的学校后勤管理总要求。突出

为学生健康成长需要提供母爱般服务，着重抓了食堂精细化管理、食品质量和宿舍管理三大

工作。通过在丁家坝小学试点的典型带动和共同努力，全区学校食堂精细管理的模式基本形

成，并推出了丁家坝小学、上海中学、三峡高中、鄢家河小学、鸦鹊岭初中、黄花初中等一

批先进典型。在全区学校聘请了236名食品安全监管员。通过调研，制定了《**区学校营养

菜谱指导意见》，为学校食堂制定每周菜谱提供技术指导，要求全区学校食堂每餐为学生提供

的食品不能少于两荤两素一汤，且荤菜中荤的比例不能低于50%，每月督查通报，学校饭菜

质量大幅度上升，学生和家长反响很好。围绕为学生提供舒适的住宿环境这一要求，着重抓

了学生宿舍卫生管理、文化建设和安全管理，全区学生宿舍管理水平明显提高，涌现出鄢家

河小学、丁家坝小学、上海中学、鸦鹊岭镇等一大批学生宿舍管理样板。

二是大力实施蓝天助学工程、“五个亲情”工程。继续落实义务教育学校免费配送教科书，

金额283.01万元；落实普通高中国家助学金240万元，资助贫困学生1598人。发 放特困生资助资金50万元，资助特困生1152人。政府投入，试点邓村、下堡坪、乐天

溪三个乡镇生活补贴全覆盖。广泛筹集资金，争取社会各界捐资助学。樟村坪镇政府安排学

生生活免费供给制资金250万元；区总工会救助中心到邓村初中、下堡坪初中资助学生27

人，共计4.05万元；上海市驻汉办资助贫困学生30人，共6万元，上海市驻汉办王主任一

行到太平溪镇看望三名贫困学生，并现场捐赠人民币0.7万元；区民政局设立“**区关爱困

境少年儿童阳光基金”项目，第一批资助17人，计5.1万元。大力宣传大学生生源地助学政

策，为620名贫困大学新生办理了生源地助学贷款预申请，同时筑牢诚信，认真做好生源地

贷款还贷工作，**年完成还贷合同371份，催还贷款490人，归还贷款本息297万元，连续

三年回收率达100%，同时被评为**市资助工作先进单位。

四、评价驱动，提升后勤保障活力 一是以“四个创建”为载体，以“后勤管理标准化、服务精细化”为抓手，更新观念，

坚持评价标准，精细管理，狠抓落实。**年有五所学校顺利接受了市花园式学校验收、有两

所学校获省绿色文明校园称号、区勤办获省后勤宣传工作先进单位。

二是对从事学校后勤服务管理工作的人员实施工作业绩评价。制定了《**区后勤人员工

作业绩评价方案（试行）》、《**区食堂工作人员考核细则》，把学校后勤工作人员，包括合同

工，一并纳入区教育局业绩奖励范围，2012—**学年度拿出40多万资金，对全区16个先进

单位、308名后勤人员进行表彰奖励。

**年，我区的学校后勤工作在上级行政和业务部门的重视、关心和指导下，各项工作取

得了可喜成绩。省学校后勤管理现场会4月中旬在我区召开，为省会议提供了学习借鉴的后

勤管理现场，受到省厅领导和与会人员的高度赞誉，先后接待了荆门市、麻城市、黄石市等

12个县市区近300人次的参观学习。在新的一年，我们将牢记服务宗旨，不断创新工作思路，

为更好地服务全区教育教学中心工作再作新贡献。篇四：校园后勤工作总结 后勤工作总结

强化食堂管理 打造放心食堂 学校后勤管理是学校管理工作的重要组成部分，而食堂管理是学校后勤保障工作的重要

内容之一，它关系到学校教育教学工作得以顺利进行的基础和保障，是确保学校安全与稳定

的重要环节，也是家长和社会关注的热点。为了打造“放心食堂”，加强食堂管理显得尤为重

要。针对农村学校实际情况，学校应推陈出新，努力打造“让师生放心的食堂，让家长满意

的食堂”。

一、提高认识，加强队伍制度建设。

学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热情，使他们增强服务

观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。

有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思

想。学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话交流等形式，使后勤人员正确认识自身工作

的意义，增强光荣感，责任感，提高积极性，同时也要认真解决和关心后勤人员的生活、福

利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。

在制度建设上，学校

应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度。在学校财力

有限保证教学经费的前提下，编制预算计划，统筹兼顾，保证重点，照顾一般，尽量做到少

花钱多办事。

二、民主管理，严格控制采购。

学校应成立食堂事务小组。比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任管理员，

把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工，有物品保管、采购、监督、

学生就餐管理等等。

采购员每天外出跑市场，采购一切物品由监督员逐项清点过磅，签字

履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。全校教师参与轮流管理食堂

事务，既全员参与了食堂经营管理，又相互交流了进货体会，更重要的是准确摸清了市场菜

市的行情，同时也把原来教职工猜忌(来自:WWw.fwwang.cn )较多的物品采购民主化、公开化，和谐了干群关系，有

利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。

三、完善管理，确保食堂监管。

严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管

要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所有采

购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员随便出入食品保管室；三是仓

库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨；四要严格实行签字手续，

每样食品留样待查；五是工作人员必须保证个人卫生，着工作服上岗；六是发现食品异常应

及时报告，并作出妥善处理；七是要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变质食品。

四、服务至上，提供优质膳食。

俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满意食堂”的核心标准。为此，学校食

堂应从学生饮食改革入手，大力推行营养就餐 计划。

学校应始终牢固树立“以生为本”的理念，持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动，

努力为学生创造一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生热爱、家

长放心、社会满意的幸福食堂。篇五：小学食堂后勤工作人员述职报告(非常好) 小学食堂后勤工作人员述职报告

学校食堂后勤工作总结

本人认真履行自己的工作职责，持续强化学校食堂安全和服务意识、净化校园环境，着

力推进节约型校园建设，确保学校食堂工作安全有序地开展。一年来，本人不计得失、任劳

任怨、兢兢业业勤奋工作，在学校领导的关心与支持下，通过食堂全体员工的共同努力，圆

满完成了学校交给的各项工作任务。现汇报如下：

一、深入学习“十八大”精神，提高政治理论水平 按照学校的统一部署和具体安排，认真学习，深刻领会“十八大”精神，高举邓小平理

论伟大旗帜，坚持以“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，积极遵守学校的各种规章

制度，认真履行自己食堂负责人的职责；坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从

不讲价钱，以自己的实际行动抓好食堂管理工作。严格要求自己，做同事们的表率。积极上

进，取得了较好效果。

二、认真做好食堂常规管理工作，提高服务水平。

1、做好食堂员工的聘用工作。根据学校相关文件精神，广泛听取群众意见，调整食堂人

员合理配置，切实做到选贤任能，根据优势和特长安排岗位，调动食堂工作人员的积极性，

保证食堂各项工作有序开展。

2、组织食堂员工开展服务培训。开学初组织食堂工作人员一起学习《食品卫生安全管理

办法》、相克食物名称等相关安全方面的知识，以便在工作中提高员工的安全思想意识，提高

规范操作的能力，确保食堂的饮食安全。同时还随时接受市卫生局组织的各种培训，

加各种会议。

3、加强食品卫生安全工作，坚持粮、油等大宗物质的采购必须符合国家qs认证标准。

坚持索证索票，建立了物质采购台帐。认真做好食品留样工作，采购回来的物品摆放有序，

分类存放。

4、做好新校舍落成庆典、庆“六一”文艺汇演、市级教研会等大型活动的食堂服务工作。

食堂人员认真组织、辛勤工作、切实落实，抓好食堂工作的每个环节，保证校庆期间学校师

生员工吃上美味可口的饭菜，使全校师生都能感受到学校的关怀、感受到庆祝活动的气氛。

5、坚持以人为本，持续改进师生伙食质量。食堂认真落实科学发展观，坚持以生为本，

着力加强饮食卫生安全工作，加强卫生安全监督和检查，保证原料质量，控制成本，并主动

征询师生的意见和建议，做到持续改进，不断提高。逐步改善了师生就餐条件，不断提高了

饭菜质量，满足了师生就餐的要求，受到一致好评。

三、完善运行机制，确保食堂工作安全有序开展。

1、认真贯彻落实爱国卫生运动，美化校园环境工作。狠抓食堂净化、美化工作，确保食

堂环境的整洁、有序。在每餐用餐结束后都对食堂内外进行清扫保持清洁，无卫生死角。时

时清理排污沟，保持通畅。努力做好防毒、防盗、防火等工作，一年来从没有安全事故发生。

2、讲究个人卫生，经过健康检查，并取得健康证，持证上岗；上班时穿戴工作衣帽，头

发不外露，不留长指甲，不戴戒指，不随地吐痰，不乱丢废弃物。

3、工作中处处以身作则，无怨无悔。在采购来的各种食物，先看好商家有无“三证”，

再看食品的质量是否有问题，价钱是否合理，保证向学生提供优质的食物。

以上是一年来的工作回顾，我本着全心全意为人民服务、为学校、学生着想、使学校教

育教学工作到得到正常开展的思想，认真地工作。

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